Если мы решили купить готовое лечо, тогда идём в магазин и внимательно смотрим на то, что находится в баночке. Там должно быть хорошо различимое содержимое, а именно не овощная каша и не пюре, а хорошо различимые кусочки. Не повлияет на вкус лечо цвет сладкого перца, это может быть и красный и жёлтый. Можно баночку встряхнуть. Если жидкость, которой залиты овощи слишком жидкая, кстати это очень хорошо заметно, значит производитель явно экономит на компонентах, которые используются в производстве. Внимательно смотрим на дату выпуска и на герметичность крышки. От контакта с воздухом, любая консервация быстро портится.