Посмотрим на маленький кусочек сыра. На аккуратном срезе мы не должны увидеть дырочек. Сыр плохого качества также, можно узнать по неприятному запаху. Если сыр копченый, то у такого должен быть нежный аромат. Если очень сильный запах, то такой сыр готовили с использованием жидкого дыма. Лично пробовал продукцию, с использованием жидкого дыма, мне не понравилось. Конечно о вкусах не спорят. Выбор всегда за Вами.