На две порции:
- Зёрна кардамона
- Корица — две палочки
- Индийский кофе — две ст. ложки
- Сахар — две ст. ложки
- Молоко — два стакана
Доводим до кипения молоко и воду. Затем бросаем туда сахар, специи и кофе. На самом маленьком огне варим минут пять. Пришло время смесь процедить и увеличить уровень огня до среднего. Доводим до кипения. Наш масала готов и нужно разлить по чашкам.