Время приготовления — 20 минут

На 2 порции :

1. Говяжьей печени – 100 г

2. Редиса – 150 г

3. Сметана – 3 ст. ложки

4. Растительное масло – 1 ст. ложка

5. Пшеничная мука – 1 ч. ложка

6. Перец чёрный молотый

7. Зелень петрушки

8. Соль

Салат по-сорокски

Редис промойте и нарежьте кружочками. Печень промойте, нарежьте, посолите, поперчите, запанируйте в муке и обжарьте на масле до полной готовности. Печень выложите на блюдо, вокруг – кружочки редиса, заправьте сметаной и оформите зеленью.