На четыре порции:

• Мускатный орех — 2 щепотки
• Петрушка — 1 веточка
• Сладкая тыква — 400 г
• Корень имбиря — 20 г
• Морковка — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубца
• Оливковое масло
• Сливки — 100 г
• Чёрный молотый перец
• Батат
• Соль

Крупными кубиками нарезаем батат, морковь и имбирь, мякоть тыквы. Кладём нарезанные компоненты в сковороду или кастрюлю с толстым дном и на оливковом масле обжариваем минут семь. Затем, добавляем половину литра воды, перемешиваем, солим по вкусу. Также добавляем измельчённый и отжатый чеснок, чёрный перец и мускатный орех. Добавляем сливки. Перемешиваем и томим на среднем огне минут двадцать. Пришло время взять блендер и измельчить содержимое нашей кастрюли. Перед подачей, разлить крем — суп в порционные тарелки и украсить веточкой петрушки.