Время приготовления — 30 минут
На 2 порции :
1. Филе палтуса – 400 г
Для соуса :
1. Листья зелёного салата – 80 г
2. Орешки кедровые – 2 ст. ложки
3. Сыр пармезан тертый – 2 ст. ложки
4. Масло оливковое – 4 ст. ложки
5. Перец чёрный молотый
6. Соль
Филе палтуса нарежьте порционными кусками,посолите, поперчите,заверните в фольгу и запеките до готовности. Для соуса листья зелёного салата мелко нарежьте, соедините с орехами, сыром, оливковым маслом и измельчите в миксере до однородной массы. Рыбу освободите от фольги, уложите на блюдо и полейте приготовленным соусом.