Время приготовления — 30 минут + маринование

На 6 порций :

1. Мякоть свинины — 1 кг.

2. Репчатый лук — 6 головок

3. Уксус — ½ стакана

4. Сливочное масло — 5 ст. ложек

5. Перец черный молотый

6. Соль

Шашлык на сковороде

Свининку надо нарезать небольшими кубиками, примерно грамм по сорок, максимум по пятьдесят. Поперчите, посолите, добавьте лук нарезанный кольцами, перемешайте. Залейте уксусом, перемешайте хорошенько и поставьте в холодное место на четыре часа. Когда придёт время, очистите кусочки мяса от лука, наденьте на шампуры и жарьте до полной готовности на сковороде политой маслом. Минут за пять до готовности мяса добавьте лук. Шашлык подавайте с жареным луком и маринованными овощами или свежими.