На четыре порции:

• Смесь пряностей для выпечки — ½ ч. ложки
• Плоды сушеной клюквы — 100 г
• Сливочное масло — 100 г
• Апельсиновая цедра — 50 г
• Лимонная цедра — 20 г
• Порошок какао — 60 г
• Грецкие орехи — 50 г
• Яичный желток — 2 шт.
• Молоко — 300 мл.
• Мука — 400 г
• Сахар — 100 г
• Дрожжи — 15 г

В ста граммах топлёного молока разведите дрожжи и чайную ложку сахара. Пусть постоит в сторонке несколько минут. Берём теперь муку и смешиваем с размягчённым сливочным маслом, с какао яичными желтками, сахаром оставшимся, молоком и всеми пряностями для выпечки. Месим хорошо тесто, чтобы не было комков. Тесто отложите, надо дать время ему взойти. Когда тесто поднимется можно добавить в него тёртые грецкие орехи, цедру и клюкву. Ещё раз хорошо месите тесто и уложите по формочкам. Духовку разогреваем до ста восьмидесяти градусов. Выпекаем около получаса. Готовые куличики украсим на свой вкус.