На две порции:

• Томатный соус — 160 мл.
• Спагетти — 302 г
• Чеснок — 4 зубца
• Растительное масло
• Баклажан — ½
• Чёрный молотый перец
• Соль

Мелко нарезаем баклажан и чеснок. Обжариваем на растительном масле минут десять пятнадцать. После обжарки, вылить в ёмкость с готовыми спагетти томатный соус и содержимое сковороды. хорошо перемешать. Накрываем крышкой и не трогаем четверть часа. Перед подачей приправим чёрным молотым перцем по вкусу.