На две порции:
- Томатный соус — 160 мл.
- Спагетти — 302 г
- Чеснок — 4 зубца
- Растительное масло
- Баклажан — ½
- Чёрный молотый перец
- Соль
Мелко нарезаем баклажан и чеснок. Обжариваем на растительном масле минут десять пятнадцать. После обжарки, вылить в ёмкость с готовыми спагетти томатный соус и содержимое сковороды. хорошо перемешать. Накрываем крышкой и не трогаем четверть часа. Перед подачей приправим чёрным молотым перцем по вкусу.